Karnıyarık tarifi ile ev yapımı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetini keşfedin. Kızartılmış patlıcanların içine, kıymalı harçla doldurulan bu pratik yemek, domates ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir tat kazanır. Ailenizle paylaşacağınız bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Soğanları küp şeklinde doğrayalım.
Şu an bu adımdasınızKıymayı doğranmış soğanların üzerine ilave edip, bir miktar zeytinyağı ile soğanların diriliği gidene kadar pişirelim.
Kabuklarını soyduğumuz 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayarak, pişen kıymalı harcın içine ekleyelim.
Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edip, domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Pişirme işleminin sonuna doğru maydanozu ince doğrayıp karışıma ekleyelim ve yarım dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletelim. (Bu işlemi ilk başta yapalım.)
Yarım saat bekleyen patlıcanları iyice kurulayıp, kızgın yağda çok kızarmayacak şekilde önlü arkalı kızartalım.
Kızaran patlıcanları geniş bir tencereye alalım ve karın kısımlarını bıçak yardımıyla uzunlamasına keselim.
Kestiğimiz kısmı elimizle genişleterek açalım ve içine hazırladığımız malzemeyi dolduralım.
Domatesleri halka şeklinde doğrayıp, biberleri uzunlamasına keserek patlıcanların üzerine yerleştirelim.
Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasını, tuz ve su ile sulandırarak patlıcanların üzerini aşmayacak şekilde dökelim ve ocakta pişirmeye bırakalım.
Pişirme işleminin ardından sunuma hazırlayalım.
Eğer patlıcanları daha sonra karnıyarık pişirirken kullanmak isterseniz, önce kızartalım. Daha sonra soğuduktan sonra poşetleyip A++ Uğur Derin Dondurucu'nuzda saklayabiliriz.
Besin Değerleri
340kcal
Kalori
18.5g
Protein
23.4g
Yağ
19.8g
Karb.
Yapılışı
Soğanları küp şeklinde doğrayalım.
Şu an bu adımdasınızKıymayı doğranmış soğanların üzerine ilave edip, bir miktar zeytinyağı ile soğanların diriliği gidene kadar pişirelim.
Kabuklarını soyduğumuz 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayarak, pişen kıymalı harcın içine ekleyelim.
Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edip, domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Pişirme işleminin sonuna doğru maydanozu ince doğrayıp karışıma ekleyelim ve yarım dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletelim. (Bu işlemi ilk başta yapalım.)
Yarım saat bekleyen patlıcanları iyice kurulayıp, kızgın yağda çok kızarmayacak şekilde önlü arkalı kızartalım.
Kızaran patlıcanları geniş bir tencereye alalım ve karın kısımlarını bıçak yardımıyla uzunlamasına keselim.
Kestiğimiz kısmı elimizle genişleterek açalım ve içine hazırladığımız malzemeyi dolduralım.
Domatesleri halka şeklinde doğrayıp, biberleri uzunlamasına keserek patlıcanların üzerine yerleştirelim.
Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasını, tuz ve su ile sulandırarak patlıcanların üzerini aşmayacak şekilde dökelim ve ocakta pişirmeye bırakalım.
Pişirme işleminin ardından sunuma hazırlayalım.
Eğer patlıcanları daha sonra karnıyarık pişirirken kullanmak isterseniz, önce kızartalım. Daha sonra soğuduktan sonra poşetleyip A++ Uğur Derin Dondurucu'nuzda saklayabiliriz.
Besin Değerleri
340kcal
Kalori
18.5g
Protein
23.4g
Yağ
19.8g
Karb.
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →