Etli mantarlı burger tarifi ile evde lezzetli bir burger deneyimi yaşayın. 200 gramlık et filetosu, tuz ve karabiber ile tatlandırılıp kızgın yağda mükemmel pişirilirken, mantar ve soğanla zenginleştirilen bu tarif, her ısırıkta damakları şenlendirir. Kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız, mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
200 gramlık iki adet et filetosunu çözülmesi için derin dondurucudan iki saat önce çıkaralım. Ardından tuz ve karabiber ile her yerini güzelce harmanlayalım.
Şu an bu adımdasınızGeniş bir tavaya dibini kaplayacak kadar zeytinyağı alıp kızdıralım. Kızgın yağın içine et filetolarını atarak iki dakika hızlı ateşte pişirelim. Ardından filetoları ters çevirip bir kibrit kutusu kadar tereyağını ekleyelim. Kızan tereyağı ile etleri iyice harmanlayalım. İki dakika sonra ocaktan alıp dinlenmesi için bir kenara bırakalım.
Bu sırada soğanı temizleyip halka şeklinde doğrayalım. Kızgın yağlı tavada soğanlar ile mantarları karıştırarak soteleyelim. Mantarlar suyunu saldıktan sonra tatlı kaşığı şeker ilave edip karamelize hale getirelim. Trabzon ekmeğinin üst kısmını kapak gibi kesip açalım. Ekmek içini çıkarıp bir kenara ayıralım. Pişen et parçalarından birini ekmeğin dibine yerleştirelim.
Üzerine dilimlenmiş çedar peynirlerini dizelim. Ardından, karamelize ettiğimiz mantar karışımını ekleyelim. Birkaç kez yıkadığımız ıspanak yaprakları ile üzerini kaplayalım. Üzerine pastırmaları yerleştirip bir kat daha yapalım. Son olarak dilimlenmiş kaşar peynirleri ile üzerini kaplayıp ikinci eti yerleştirelim ve ekmeğin kapağını geri kapatalım. Ekmeği alüminyum folyo ile sararak buzdolabına alalım. Üzerine ağır cisimler koyarak ezilmesini sağlayalım. Bu şekilde en az üç saat dinlenmesini bekleyelim.
Buzdolabından çıkan sandviçi alüminyum folyodan çıkarıp 120 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra sandviçi dört eşit parçaya bölüp patates kızartması ile birlikte servis edelim.
Besin Değerleri
1120kcal
Kalori
76.5g
Protein
82.5g
Yağ
56.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
200 gramlık iki adet et filetosunu çözülmesi için derin dondurucudan iki saat önce çıkaralım. Ardından tuz ve karabiber ile her yerini güzelce harmanlayalım.
Şu an bu adımdasınızGeniş bir tavaya dibini kaplayacak kadar zeytinyağı alıp kızdıralım. Kızgın yağın içine et filetolarını atarak iki dakika hızlı ateşte pişirelim. Ardından filetoları ters çevirip bir kibrit kutusu kadar tereyağını ekleyelim. Kızan tereyağı ile etleri iyice harmanlayalım. İki dakika sonra ocaktan alıp dinlenmesi için bir kenara bırakalım.
Bu sırada soğanı temizleyip halka şeklinde doğrayalım. Kızgın yağlı tavada soğanlar ile mantarları karıştırarak soteleyelim. Mantarlar suyunu saldıktan sonra tatlı kaşığı şeker ilave edip karamelize hale getirelim. Trabzon ekmeğinin üst kısmını kapak gibi kesip açalım. Ekmek içini çıkarıp bir kenara ayıralım. Pişen et parçalarından birini ekmeğin dibine yerleştirelim.
Üzerine dilimlenmiş çedar peynirlerini dizelim. Ardından, karamelize ettiğimiz mantar karışımını ekleyelim. Birkaç kez yıkadığımız ıspanak yaprakları ile üzerini kaplayalım. Üzerine pastırmaları yerleştirip bir kat daha yapalım. Son olarak dilimlenmiş kaşar peynirleri ile üzerini kaplayıp ikinci eti yerleştirelim ve ekmeğin kapağını geri kapatalım. Ekmeği alüminyum folyo ile sararak buzdolabına alalım. Üzerine ağır cisimler koyarak ezilmesini sağlayalım. Bu şekilde en az üç saat dinlenmesini bekleyelim.
Buzdolabından çıkan sandviçi alüminyum folyodan çıkarıp 120 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra sandviçi dört eşit parçaya bölüp patates kızartması ile birlikte servis edelim.
Besin Değerleri
1120kcal
Kalori
76.5g
Protein
82.5g
Yağ
56.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →