Ratatouille (Ratatuy) tarifi ile Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetini evde hazırlayın. Soğan, domates, sarımsak, kemer patlıcanı ve kabak gibi taze sebzelerin bir araya geldiği bu pratik yemek, zeytinyağında sotelenerek hazırlanır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Soğanları piyazlık şekilde doğrayalım.
Şu an bu adımdasınızDomatesleri küp küp keselim.
Sarımsakları ince ince kıyalım.
Kemer patlıcanını alacalı bir şekilde ince soyup, tavla zarı biçiminde doğrayalım.
Kabağı kazıdıktan sonra, biberlerin sap ve tohum kısımlarını temizleyelim.
Patlıcanları, kabağı ve biberleri de tavla zarı biçiminde doğrayalım.
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtalım.
Doğranmış soğanları ekleyip, karıştırarak pembeleşinceye kadar soteleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım.
Ateşi kısıp, soğanları 5-6 dakika kadar sotelemeye devam edelim.
Ardından, kıyılmış sarımsağı, doğranmış kabakları, patlıcanları ve biberleri ilave edelim.
Üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeleri 4-5 dakika ara sıra karıştırarak pişirelim.
Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Tencerenin ağzına yağlı kağıt yerleştirip, kapağını kapatalım.
Kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirelim.
Piştikten sonra, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak son halini verelim.
Servis tabağına alalım.
Besin Değerleri
250kcal
Kalori
5.5g
Protein
14.5g
Yağ
30.5g
Karb.
Yapılışı
Soğanları piyazlık şekilde doğrayalım.
Şu an bu adımdasınızDomatesleri küp küp keselim.
Sarımsakları ince ince kıyalım.
Kemer patlıcanını alacalı bir şekilde ince soyup, tavla zarı biçiminde doğrayalım.
Kabağı kazıdıktan sonra, biberlerin sap ve tohum kısımlarını temizleyelim.
Patlıcanları, kabağı ve biberleri de tavla zarı biçiminde doğrayalım.
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtalım.
Doğranmış soğanları ekleyip, karıştırarak pembeleşinceye kadar soteleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım.
Ateşi kısıp, soğanları 5-6 dakika kadar sotelemeye devam edelim.
Ardından, kıyılmış sarımsağı, doğranmış kabakları, patlıcanları ve biberleri ilave edelim.
Üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeleri 4-5 dakika ara sıra karıştırarak pişirelim.
Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Tencerenin ağzına yağlı kağıt yerleştirip, kapağını kapatalım.
Kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirelim.
Piştikten sonra, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak son halini verelim.
Servis tabağına alalım.
Besin Değerleri
250kcal
Kalori
5.5g
Protein
14.5g
Yağ
30.5g
Karb.
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →