
Patlıcanlı İslim Kebabı tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek sizi bekliyor. Kuzu eti, soğan ve domatesin bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis harç, alacalı soyulmuş ve kızartılmış patlıcanlar arasında sunuluyor. Sofralarınıza zenginlik katacak bu pratik tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Bir tencereye doğranmış soğanları ve yıkanmış kuzu etini 1 yemek kaşığı yağ ile birlikte alalım. Arada karıştırarak etin suyunu çekmesini sağlayalım.
Şu an bu adımdasınızKabukları ve çekirdekleri çıkarılmış 2 adet doğranmış domatesi tencereye ekleyelim. Beş dakika kadar pişirelim.
İki bardak sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve yarım parmak uzunluğunda doğrayalım. Üzerine bir tutam tuz serpip yarım saat bekletelim.
Bekleme süresinin ardından patlıcanları suyla yıkayıp kurulayalım.
Patlıcanları açık pembe renkte kızartalım ve ardından yağını süzdürmek için kağıt peçete üzerine alalım.
Küçük bir komposto kasesinin içine çaprazlama iki adet patlıcan yerleştirelim.
Eti süzgece boşaltarak 3 veya 4 adet kebap etini patlıcanın ortasına yerleştirelim.
Patlıcanın uçlarını etin üstüne kapatıp çevirerek fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yuvarlak dilimlenmiş domates ve kesilmiş dolmalık biber yerleştirip bir kürdan batıralım.
Etin sosunu üzerine gezdirip biraz daha su ekleyelim.
Üstü kapalı olarak kısık ateşte veya folyo ile kaplayarak fırında 15-20 dakika pişirelim.
Besin Değerleri
640kcal
Kalori
42.5g
Protein
49.5g
Yağ
33.5g
Karb.
Yapılışı
Bir tencereye doğranmış soğanları ve yıkanmış kuzu etini 1 yemek kaşığı yağ ile birlikte alalım. Arada karıştırarak etin suyunu çekmesini sağlayalım.
Şu an bu adımdasınızKabukları ve çekirdekleri çıkarılmış 2 adet doğranmış domatesi tencereye ekleyelim. Beş dakika kadar pişirelim.
İki bardak sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve yarım parmak uzunluğunda doğrayalım. Üzerine bir tutam tuz serpip yarım saat bekletelim.
Bekleme süresinin ardından patlıcanları suyla yıkayıp kurulayalım.
Patlıcanları açık pembe renkte kızartalım ve ardından yağını süzdürmek için kağıt peçete üzerine alalım.
Küçük bir komposto kasesinin içine çaprazlama iki adet patlıcan yerleştirelim.
Eti süzgece boşaltarak 3 veya 4 adet kebap etini patlıcanın ortasına yerleştirelim.
Patlıcanın uçlarını etin üstüne kapatıp çevirerek fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yuvarlak dilimlenmiş domates ve kesilmiş dolmalık biber yerleştirip bir kürdan batıralım.
Etin sosunu üzerine gezdirip biraz daha su ekleyelim.
Üstü kapalı olarak kısık ateşte veya folyo ile kaplayarak fırında 15-20 dakika pişirelim.
Besin Değerleri
640kcal
Kalori
42.5g
Protein
49.5g
Yağ
33.5g
Karb.
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →







