Nohutlu paça yahnisi tarifi ile ev yapımı, lezzetli bir yemek hazırlamak artık çok kolay! Koyun paçalarının özenle haşlanıp, nohut ve baharatlarla harmanlandığı bu geleneksel tarif, özellikle kış aylarında sofralarınızı ısıtacak. Zengin aroması ile damaklarda kalıcı bir tat bırakacak bu pratik tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Koyun paçalarını ılık suya alalım ve bir bıçak yardımıyla üzerindeki tüyleri özenle temizleyelim.
Şu an bu adımdasınızTırnak aralarını kesip yağ torbasını çıkaralım.
Paçaları satırla ortalarından hafifçe vurarak kırıp, pişerken iliklerin suya çıkmasını sağlayalım.
İyice yıkadıktan sonra bol su ile bir tencereye koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde oluşan köpükleri alalım.
İçine soyulmuş bir baş soğan ve soyulmuş limon kabuğu ekleyip, kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Soğanları ince ince doğrayalım ve 2 yemek kaşığı yağ ile bir tavada pembeleşinceye kadar kavuralım.
Tavaya domates salçası, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve paçanın haşlama suyundan ekleyerek karıştıralım.
Akşamdan suda ıslatılmış ve biraz haşlanmış olan nohutu, kemiklerini ayırarak doğranmış paça etlerini de tencereye ekleyelim.
Yavaş yavaş kaynatarak pişirmeye devam edelim.
Tuz ve karabiber ilave edelim.
Tencerede 3-4 kepçe su kalınca ateşten alalım ve üzerine kıyılmış maydanoz serpelim.
Besin Değerleri
490kcal
Kalori
36.2g
Protein
25.5g
Yağ
38.0g
Karb.
Yapılışı
Koyun paçalarını ılık suya alalım ve bir bıçak yardımıyla üzerindeki tüyleri özenle temizleyelim.
Şu an bu adımdasınızTırnak aralarını kesip yağ torbasını çıkaralım.
Paçaları satırla ortalarından hafifçe vurarak kırıp, pişerken iliklerin suya çıkmasını sağlayalım.
İyice yıkadıktan sonra bol su ile bir tencereye koyalım.
Kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde oluşan köpükleri alalım.
İçine soyulmuş bir baş soğan ve soyulmuş limon kabuğu ekleyip, kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Soğanları ince ince doğrayalım ve 2 yemek kaşığı yağ ile bir tavada pembeleşinceye kadar kavuralım.
Tavaya domates salçası, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve paçanın haşlama suyundan ekleyerek karıştıralım.
Akşamdan suda ıslatılmış ve biraz haşlanmış olan nohutu, kemiklerini ayırarak doğranmış paça etlerini de tencereye ekleyelim.
Yavaş yavaş kaynatarak pişirmeye devam edelim.
Tuz ve karabiber ilave edelim.
Tencerede 3-4 kepçe su kalınca ateşten alalım ve üzerine kıyılmış maydanoz serpelim.
Besin Değerleri
490kcal
Kalori
36.2g
Protein
25.5g
Yağ
38.0g
Karb.
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →








