Malzemeler
Yapılışı
Bulguru ıslatın ve 2 saat dinlenmeye bırakın.
Şu an bu adımdasınızPatlıcanları şerit şerit soyun ve doğrayın. Bir tavada tereyağını kızdırın ve ince ince kıydığınız soğanı ve sarımsağı atıp pembeleşinceye dek kavurun. Üzerine patlıcanlarınızı da ekleyin. Bir yandan domateslerin kabuklarını soyun ve çatalla ezin.
Geniş bir kaba tüm ununuzu alın ve bir bardak ılık su ile karıştırarak eritin. İçerisine ezilmiş domatesleri ve nar ekşisini koyun ve karıştırın. Pürüzsüz olmasını isterseniz süzgeçten geçirebilirsiniz. İçerisine şeker, nane ve tuz katıp patlıcanlı karışımın üzerine dökün ve bir süre pişirin. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve ağır ateşte devamlı pişirin.
Islattığınız bulgura eti, rendelenmiş soğanı, biber salçasını, tuzu ve kimyonu ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar ayırın. Bir yandan çekilmiş içyağını kavurun. Kavurduğunuz içyağının kıkırdaklı kısımlarını karabiber, tuz ve nane ile karıştırarak badem büyüklüğünde parçalara ayırın.
Bulgur köftesinden ayırdığınız parçaları yuvarlayıp ortasını açın ve içine bu karışımdan koyarak ağızlarını kapatın.
Kaynamakta olan patlıcanlı yemeğin içerisine köfteleri atın ve pişinceye kadar kaynatın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Bulguru ıslatın ve 2 saat dinlenmeye bırakın.
Şu an bu adımdasınızPatlıcanları şerit şerit soyun ve doğrayın. Bir tavada tereyağını kızdırın ve ince ince kıydığınız soğanı ve sarımsağı atıp pembeleşinceye dek kavurun. Üzerine patlıcanlarınızı da ekleyin. Bir yandan domateslerin kabuklarını soyun ve çatalla ezin.
Geniş bir kaba tüm ununuzu alın ve bir bardak ılık su ile karıştırarak eritin. İçerisine ezilmiş domatesleri ve nar ekşisini koyun ve karıştırın. Pürüzsüz olmasını isterseniz süzgeçten geçirebilirsiniz. İçerisine şeker, nane ve tuz katıp patlıcanlı karışımın üzerine dökün ve bir süre pişirin. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve ağır ateşte devamlı pişirin.
Islattığınız bulgura eti, rendelenmiş soğanı, biber salçasını, tuzu ve kimyonu ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar ayırın. Bir yandan çekilmiş içyağını kavurun. Kavurduğunuz içyağının kıkırdaklı kısımlarını karabiber, tuz ve nane ile karıştırarak badem büyüklüğünde parçalara ayırın.
Bulgur köftesinden ayırdığınız parçaları yuvarlayıp ortasını açın ve içine bu karışımdan koyarak ağızlarını kapatın.
Kaynamakta olan patlıcanlı yemeğin içerisine köfteleri atın ve pişinceye kadar kaynatın.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →