Bademli balık kebabı tarifi ile sofralarınıza hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunun. Temizlenmiş balık parçaları, taze soğan ve domates ile harmanlanarak bademle zenginleştirilen bu pratik tarif, fırında mükemmel bir şekilde pişiyor. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Balığı öncelikle temizleyelim. Keskin bir bıçakla karnını dikkatlice yaralım, iç organlarını çıkarıp atalım. Galsemalarını da aynı şekilde temizleyelim. Eğer pulları varsa, onları da kazıyıp atalım. Büyük balık kullanıyorsak, fileto çıkarıp kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde doğrayalım. Küçük balıkları ise bütün bırakabiliriz.
Şu an bu adımdasınızSoğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayalım. Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçiminde doğrayalım. Bademi küçük bir kaba alalım, üzerini örtecek kadar su ilave edelim. Orta ateşte birkaç dakika kaynatalım. Kabı ateşten alıp, suyu süzelim. Bademlerin üzerinden soğuk su geçirelim. Kabuklarını soyup atalım ve badem içlerini bir kenarda saklayalım.
Patatesi soyup iri zar biçiminde doğrayalım. Maydanozu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince kıyalım. Un ile tuzu karıştırarak bir karışım elde edelim. Balıkları bu karışıma bulayıp fazla unlarını silkeleyelim. Orta boy bir tencerede yağın yarısını orta ateşte eritelim. Yağ kızmaya başlayınca unlanmış balıkları ekleyelim ve 5-6 dakika, birkaç kere alt üst ederek kızartalım. Kızarmış balıkları bir kaba aktaralım ve tenceredeki yağı dökelim.
Aynı tencerede kalan yağı orta ateşte eritelim. Yağ kızınca soğan ve ayıklanmış badem içlerini ekleyelim. Bir kaşıkla sık sık karıştırarak birkaç dakika, bademler sararıp soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim. Doğranmış domatesleri ilave edelim ve yine ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirelim. Balığı ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyelim. Üzerine biber serpelim ve maydanozu da serpiştirelim. Balıkların üzerini örtecek kadar su ilave edelim. Defneyi koyup ateşi kısalım. Tencerenin kapağını sıkıca örtelim. Bademli balık kebabını, kullandığımız balığın cinsine bağlı olarak, 10 ile 15 dakika arasında, balık pişinceye kadar ateşte tutalım. Gerekirse, pişirme süresini uzatalım.
Besin Değerleri
511kcal
Kalori
34.2g
Protein
30.2g
Yağ
43.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Balığı öncelikle temizleyelim. Keskin bir bıçakla karnını dikkatlice yaralım, iç organlarını çıkarıp atalım. Galsemalarını da aynı şekilde temizleyelim. Eğer pulları varsa, onları da kazıyıp atalım. Büyük balık kullanıyorsak, fileto çıkarıp kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde doğrayalım. Küçük balıkları ise bütün bırakabiliriz.
Şu an bu adımdasınızSoğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayalım. Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçiminde doğrayalım. Bademi küçük bir kaba alalım, üzerini örtecek kadar su ilave edelim. Orta ateşte birkaç dakika kaynatalım. Kabı ateşten alıp, suyu süzelim. Bademlerin üzerinden soğuk su geçirelim. Kabuklarını soyup atalım ve badem içlerini bir kenarda saklayalım.
Patatesi soyup iri zar biçiminde doğrayalım. Maydanozu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince kıyalım. Un ile tuzu karıştırarak bir karışım elde edelim. Balıkları bu karışıma bulayıp fazla unlarını silkeleyelim. Orta boy bir tencerede yağın yarısını orta ateşte eritelim. Yağ kızmaya başlayınca unlanmış balıkları ekleyelim ve 5-6 dakika, birkaç kere alt üst ederek kızartalım. Kızarmış balıkları bir kaba aktaralım ve tenceredeki yağı dökelim.
Aynı tencerede kalan yağı orta ateşte eritelim. Yağ kızınca soğan ve ayıklanmış badem içlerini ekleyelim. Bir kaşıkla sık sık karıştırarak birkaç dakika, bademler sararıp soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim. Doğranmış domatesleri ilave edelim ve yine ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirelim. Balığı ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyelim. Üzerine biber serpelim ve maydanozu da serpiştirelim. Balıkların üzerini örtecek kadar su ilave edelim. Defneyi koyup ateşi kısalım. Tencerenin kapağını sıkıca örtelim. Bademli balık kebabını, kullandığımız balığın cinsine bağlı olarak, 10 ile 15 dakika arasında, balık pişinceye kadar ateşte tutalım. Gerekirse, pişirme süresini uzatalım.
Besin Değerleri
511kcal
Kalori
34.2g
Protein
30.2g
Yağ
43.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →