Taze Fasulye Yağlaması Tarifi

Taze fasulyemizi fazla çekirdekli olmayan türünden alıyoruz (Ayşe kadın). Varsa yan kılçıklarını ayıklayıp uzunlamasına bölüp, doğruyoruz. Tenceremizde suyumuzu kaynatıp içine 1 çay kaşığı şeker atıyoruz (Bu işlem fasulyemizin haşlanırken yeşil kalmasını sağlıyor). Temizleyip yıkadığımız fasulyelerimizi iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Biberlerimizi temizleyip kızartmalık doğruyoruz. Domateslerimizi de soyup, küp doğrayıp içlerine sarımsaklarımızı da doğruyoruz. Tavamıza yağımızı koyup ısıtıyoruz. Biberlerimizi kızartıp çıkarıyoruz. Aynı yağda sarımsak doğradığımız domateslerimizi de kızartıyoruz. Haşlayıp süzdüğümüz taze fasulyelerimizi servis yapacağımız tabağımıza alıyoruz. Üzerine kızarttığımız biberlerimizi yayıyoruz. Çukur bir kasede 2 su bardağı kadar yoğurdumuzu 1 çay kaşığı tuzla çırpıp fasulye ve biberlerimizin üzerine yayıyoruz. Üstüne kızarttığımız domateslerimizi de yayıyoruz. Marketlerde Uğur Muhafaza Dolapları´nda satışa sunulan hazır kiloluk dondurmalardan satın alarak yemek sonrası keyfinizi katlayabilirsiniz.