Malzemeler
Yapılışı
Bostan patlıcanı yıkayıp alacalı soyun. Patlıcanı ince dilimler halinde dibe kadar kesin ( tam kesmeyin).
Şu an bu adımdasınızSosu hazırlamak için; domateslerin kabuklarını soyup ister rendeleyin isterseniz robattan geçirip tavaya alın. Sarımsakların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin ve domateslerin üzerine ilave edin. Tavaya zeytinyağı ve tuzu da ekleyip pişirmeye bırakın. Pişirme süresi içinde 1 çay bardağı kadar su ilave etmeniz gerekebilir (domatesler suyunu çektiyse bu işlemi gerçekleştirin). Ocaktan almaya yakın karabiber ve pul biberi de ekleyip 5 dk kadar pişirip ocağı kapatın. Başka bir tavaya bol zeytinyağı döküp kızdırın ve dilimlediğiniz patlıcanı atıp her yeri eşit pişecek şekilde kızartın. Kızarttığınız patlıcanı ılımaya bırakın. Ilınan patlıcanı servis yapacağınız tabağa alın ve aralarını açarak hazırladığınız sostan dökün. Sunuma hazırdır.
Afiyet Olsun...
Yapılışı
Bostan patlıcanı yıkayıp alacalı soyun. Patlıcanı ince dilimler halinde dibe kadar kesin ( tam kesmeyin).
Şu an bu adımdasınızSosu hazırlamak için; domateslerin kabuklarını soyup ister rendeleyin isterseniz robattan geçirip tavaya alın. Sarımsakların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin ve domateslerin üzerine ilave edin. Tavaya zeytinyağı ve tuzu da ekleyip pişirmeye bırakın. Pişirme süresi içinde 1 çay bardağı kadar su ilave etmeniz gerekebilir (domatesler suyunu çektiyse bu işlemi gerçekleştirin). Ocaktan almaya yakın karabiber ve pul biberi de ekleyip 5 dk kadar pişirip ocağı kapatın. Başka bir tavaya bol zeytinyağı döküp kızdırın ve dilimlediğiniz patlıcanı atıp her yeri eşit pişecek şekilde kızartın. Kızarttığınız patlıcanı ılımaya bırakın. Ilınan patlıcanı servis yapacağınız tabağa alın ve aralarını açarak hazırladığınız sostan dökün. Sunuma hazırdır.
Afiyet Olsun...
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →