Malzemeler
Yapılışı
Patlıcanların saplarını almadan boyundan ikiye veya üçe bölerek iki taraflı kabukları soyup enine doğrayın sonra geniş bir kaba koyup tuzlayın. Bu işlemle patlıcan hem acı suyundan kurtulacak hem de fazla yağ yutmayacaktır. Biberlerin de saplarını almadan istediğiniz boyutta doğrayıp ortalarından dilin. Soğanları ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bütün sebzeleri kızgın yağda kızartın. Domates sosuna geçerken işe önce soğan ve sarımsağı biraz kavurup üzerine domatesi ilave etmekle başlayın. En son sos pişmek üzereyken bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ilave edin. Sosu üzerine döküp bütün sebzeleri yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte tutun. Mevsiminde aldığınız sebzeleri kaynar suda 2-3 dk kadar bekletip, suyunu aldıktan sonra buzdolabı poşetiyle Uğur Derin Dondurucu´nuza koyarsanız kullanmak istediğinizde ilk günkü tazeliğinde enfes yemekler yapabilirsiniz.
Şu an bu adımdasınızAfiyet olsun...
Yapılışı
Patlıcanların saplarını almadan boyundan ikiye veya üçe bölerek iki taraflı kabukları soyup enine doğrayın sonra geniş bir kaba koyup tuzlayın. Bu işlemle patlıcan hem acı suyundan kurtulacak hem de fazla yağ yutmayacaktır. Biberlerin de saplarını almadan istediğiniz boyutta doğrayıp ortalarından dilin. Soğanları ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bütün sebzeleri kızgın yağda kızartın. Domates sosuna geçerken işe önce soğan ve sarımsağı biraz kavurup üzerine domatesi ilave etmekle başlayın. En son sos pişmek üzereyken bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ilave edin. Sosu üzerine döküp bütün sebzeleri yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte tutun. Mevsiminde aldığınız sebzeleri kaynar suda 2-3 dk kadar bekletip, suyunu aldıktan sonra buzdolabı poşetiyle Uğur Derin Dondurucu´nuza koyarsanız kullanmak istediğinizde ilk günkü tazeliğinde enfes yemekler yapabilirsiniz.
Şu an bu adımdasınızAfiyet olsun...
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →