Yöresel Sinop mantısı tarifi ile sofralarınıza Karadeniz'in eşsiz lezzetini taşıyın. Hamurunu un, yumurta ve suyla hazırlayarak kıymalı harçla doldurduğunuz küçük kare parçaları göz alıcı bir şekilde şekillendirerek pişirin. Pratik ve lezzetli bir ev yapımı tarif arıyorsanız, bu geleneksel mantıyı mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Geniş bir kabın ortasına un alıp, ortasını havuz gibi açalım.
Şu an bu adımdasınızHavuzun içine yumurtayı kırdıktan sonra, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Elde ettiğimiz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, dinlenmeye bırakalım.
Bu arada, soğanı geniş bir kaba rendeleyelim.
Rendelediğimiz soğanın üzerine kıymayı ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştıralım.
Dinlenen hamuru ikiye bölelim ve unlayarak merdane ile ince bir şekilde açalım.
Açtığımız hamurdan küçük kare parçalar keselim.
Kare parçaların ortasına kıymalı harçtan yerleştirip, hamurun iki çapraz köşesini önce içe, sonra diğer uçları dışa bükerek kapatalım.
Hazırladığımız mantıları çok az zeytinyağı ve tuz eklediğimiz kaynar suda haşlayalım.
Sos için sarımsakları ezip, yoğurda ekleyerek çırpalım.
Pişen mantıları bir servis tabağına alalım.
Üzerine tereyağında kavurduğumuz cevizleri ilave edelim.
Yoğurt ile birlikte servis yapabiliriz.
Dilerseniz hazırladığınız mantıları pişirmeden önce unlayıp, dondurucuda saklayabilirsiniz.
Besin Değerleri
1037kcal
Kalori
39.3g
Protein
66.5g
Yağ
66.1g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Geniş bir kabın ortasına un alıp, ortasını havuz gibi açalım.
Şu an bu adımdasınızHavuzun içine yumurtayı kırdıktan sonra, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Elde ettiğimiz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, dinlenmeye bırakalım.
Bu arada, soğanı geniş bir kaba rendeleyelim.
Rendelediğimiz soğanın üzerine kıymayı ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştıralım.
Dinlenen hamuru ikiye bölelim ve unlayarak merdane ile ince bir şekilde açalım.
Açtığımız hamurdan küçük kare parçalar keselim.
Kare parçaların ortasına kıymalı harçtan yerleştirip, hamurun iki çapraz köşesini önce içe, sonra diğer uçları dışa bükerek kapatalım.
Hazırladığımız mantıları çok az zeytinyağı ve tuz eklediğimiz kaynar suda haşlayalım.
Sos için sarımsakları ezip, yoğurda ekleyerek çırpalım.
Pişen mantıları bir servis tabağına alalım.
Üzerine tereyağında kavurduğumuz cevizleri ilave edelim.
Yoğurt ile birlikte servis yapabiliriz.
Dilerseniz hazırladığınız mantıları pişirmeden önce unlayıp, dondurucuda saklayabilirsiniz.
Besin Değerleri
1037kcal
Kalori
39.3g
Protein
66.5g
Yağ
66.1g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →