
Kayseri Yağlaması tarifi ile bu geleneksel lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Mayalı hamur ile hazırlanan, iç harcı olarak soğan ve biber kullanılan bu pratik yemek, fırında pişerek muhteşem bir kıvam alır. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Maya, ılık su, tuz ve şekeri derin bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Şu an bu adımdasınızUnu azar azar ekleyerek tezgah üzerinde yaklaşık 5 dakika boyunca yoğuralım.
Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
Elde ettiğimiz hamuru kaba alıp üzerini bir bezle örtelim ve yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlayalım.
Soğanı ve biberi minik küp şeklinde doğrayalım ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar soteleyelim.
Ardından kıymayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavuralım.
Salçayı ve minik küp doğranmış domatesleri ilave edip sotelemeye devam edelim.
İç harcımız suyu çektiğinde sıcak suyu ekleyelim.
Pişirme işleminin sonunda baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocağı kapatalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp, teflon tavaya sığacak şekilde açalım ve yağsız olarak önlü arkalı pişirelim.
Lavaşların yumuşak kalması için pişen lavaşları temiz bir bezle örtelim.
Tüm lavaşları pişirdikten sonra düz bir tabağa bir lavaş koyalım.
İç malzemeden iki yemek kaşığı alıp lavaşın üzerine dökelim ve iyice yayalım.
Üzerine tekrar bir lavaş koyup, iki yemek kaşığı iç malzemeden ekleyip yayalım.
Bu işlemi lavaşlar veya iç malzeme bitene kadar tekrarlayalım.
Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servise hazırlayalım.
Kıymayı Uğur Derin Dondurucu'da saklamak için buzdolabı poşetine yatay olarak yayvan bir şekilde koyarsak daha kısa sürede eşit olarak donar ve sağlıklı bir şekilde saklanır.
Ayrıca kıymayı 300-400 gramlık porsiyonlar halinde hazırlamak, yemek yaparken bize kolaylık sağlar.
Besin Değerleri
511kcal
Kalori
25.9g
Protein
24.5g
Yağ
53.1g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Maya, ılık su, tuz ve şekeri derin bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Şu an bu adımdasınızUnu azar azar ekleyerek tezgah üzerinde yaklaşık 5 dakika boyunca yoğuralım.
Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
Elde ettiğimiz hamuru kaba alıp üzerini bir bezle örtelim ve yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamaya başlayalım.
Soğanı ve biberi minik küp şeklinde doğrayalım ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar soteleyelim.
Ardından kıymayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavuralım.
Salçayı ve minik küp doğranmış domatesleri ilave edip sotelemeye devam edelim.
İç harcımız suyu çektiğinde sıcak suyu ekleyelim.
Pişirme işleminin sonunda baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocağı kapatalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp, teflon tavaya sığacak şekilde açalım ve yağsız olarak önlü arkalı pişirelim.
Lavaşların yumuşak kalması için pişen lavaşları temiz bir bezle örtelim.
Tüm lavaşları pişirdikten sonra düz bir tabağa bir lavaş koyalım.
İç malzemeden iki yemek kaşığı alıp lavaşın üzerine dökelim ve iyice yayalım.
Üzerine tekrar bir lavaş koyup, iki yemek kaşığı iç malzemeden ekleyip yayalım.
Bu işlemi lavaşlar veya iç malzeme bitene kadar tekrarlayalım.
Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servise hazırlayalım.
Kıymayı Uğur Derin Dondurucu'da saklamak için buzdolabı poşetine yatay olarak yayvan bir şekilde koyarsak daha kısa sürede eşit olarak donar ve sağlıklı bir şekilde saklanır.
Ayrıca kıymayı 300-400 gramlık porsiyonlar halinde hazırlamak, yemek yaparken bize kolaylık sağlar.
Besin Değerleri
511kcal
Kalori
25.9g
Protein
24.5g
Yağ
53.1g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →







