Taze Bakla Çorbası Tarifi

Baklaları ince ince doğrayınız. Soğanları minik küp şeklinde doğrayınız ve tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları 2-3 dk döndürünüz. Ardından baklayı atıp 1-2 dk döndürüp kaynar suyu ilave ediniz ve baklalar yumuşayana kadar haşlayınız. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpınız ve içine yarım çay bardağı kadar soğuk su ilave edip karışımı açınız. Baklalar yumuşayınca yoğurtlu terbiyeye çorbadan bir kepçe döküp karıştırıp pürüzsüz kıvam elde ediniz ve çorbaya ilave edip yaklaşık 10 dk kadar pişiriniz. Çorbayı servis yapacağınız zaman dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Taze baklayı dilerseniz mevsiminde satın alıp porsiyonlar halinde poşetleyip Uğur Derin Dondurucu´ nuzda saklayabilirsiniz. Hatta koymadan önce içine dilerseniz biraz dereotu da ekleyebilirsiniz.