Şehriyeli Havuç Çorbası Tarifi

Havuçları dış kabuklarından soyup iri iri doğrayınız. Soğan ve sarımsağı da soyup havuçla birlikte robottan geçiriniz. Çorbayı yapacağınız tencereye yağı ekleyiniz ve üzerin blenderdan geçirdiğiniz harcı ekleyip diriliği gidene kadar kavurunuz. Kavurduğunuz harcın üzerine un ekleyip 3-4 dk kadar kavurunuz ve sıcak suyu ilave edip devamlı karıştırarak çorbayı pürüzsüz hale getiriniz. Ardından şehriye ile birlikte sütü ekleyip kaynamaya bırakınız ( Sütü çorbadan alıp ılındırarak tencereye ilave ediniz). Şehriyeler pişince ocağı kapatınız, pulbiber ve karabiberle servis yapınız. Havuçların kabuklarını soyarak, isterseniz dilimleyerek doğrudan veya şoklama yaptıktan sonra Uğur Derin Dondurucu´ nuzda saklayabilirsiniz. Şoklama için büyük bir tencere içerisine su koyup kaynatın. Havuçları bir süzgeç içerisine alın ve kaynamakta olan su içerisine daldırın, 3 dakika süre ile bırakın. Süre bitiminde doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutun ve süzmeye bırakın. Havuçlar şoklama işlemi sonunda bir pişirimlik olarak poşetlere koyun. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havasını alın, ağzını sıkıca bağlayıp üzerine ambalajlama tarihi yazarak derin dondurucunuza yerleştirin. Pişireceğiniz zaman yemeklerde donmuş halde kullanabilirsiniz. Havuçların derin dondurucuda saklama süresi 10-12 aydır. Afiyet Olsun...