Patlıcanlı makarna tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamak mümkün. İnce kıyılmış sarımsak, domates, kıyma ve biberlerin mükemmel uyumu ile zenginleşen bu tarif, kızartılmış patlıcan dilimleri ile taçlanıyor. Sofranıza farklı bir tat katacak bu ev yapımı makarnayı mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
Zeytinyağını tavada kızdırıp, ince kıyılmış sarımsakları ekleyelim ve 2 dakika sote edelim.
Şu an bu adımdasınızTavaya doğranmış domatesleri, kıymayı ve kırmızı biberleri ilave edelim.
Domatesler ve kıyma pişip suyunu çekene kadar ağır ateşte arada bir karıştırarak 20-25 dakika pişirelim.
Fritözü 170 °C’de ısıtalım ve 1/2 cm kalınlığında çapraz olarak kestiğimiz patlıcan dilimlerini kızartalım.
Fritözden çıkardığımız kızarmış patlıcan dilimlerini bir kâğıt havlunun üzerine alarak fazla yağlarını emdirelim.
Yuvarlak bir kek kalıbını bir çorba kaşığı tereyağı ile yağlayalım ve her tarafına galeta unu serpelim.
Patlıcanları kalıbın altına ve yanlarına, birbirlerinin üzerine hafifçe gelecek şekilde dizelim.
Artan patlıcanları saklayalım.
Spagettiyi tuzlu kaynar suda, diri kalacak şekilde 5 dakika haşlayalım.
Süzdükten sonra domatesli kıyma sosu ve ayırdığımız patlıcanlarla karıştırıp, kızarmış patlıcanları serdiğimiz kek kalıbına boşaltalım.
Spagettileri hafifçe bastırarak kalıba iyice yerleşmelerini sağlayalım.
Önceden 175 °C’de ısıttığımız fırında, makarnaların üstü hafifçe pembeleşip kızarana kadar 20-25 dakika pişirelim.
Kalıbı düz bir tabağa ters çevirip hemen servis yapalım.
Besin Değerleri
648kcal
Kalori
31.8g
Protein
38.1g
Yağ
55.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Zeytinyağını tavada kızdırıp, ince kıyılmış sarımsakları ekleyelim ve 2 dakika sote edelim.
Şu an bu adımdasınızTavaya doğranmış domatesleri, kıymayı ve kırmızı biberleri ilave edelim.
Domatesler ve kıyma pişip suyunu çekene kadar ağır ateşte arada bir karıştırarak 20-25 dakika pişirelim.
Fritözü 170 °C’de ısıtalım ve 1/2 cm kalınlığında çapraz olarak kestiğimiz patlıcan dilimlerini kızartalım.
Fritözden çıkardığımız kızarmış patlıcan dilimlerini bir kâğıt havlunun üzerine alarak fazla yağlarını emdirelim.
Yuvarlak bir kek kalıbını bir çorba kaşığı tereyağı ile yağlayalım ve her tarafına galeta unu serpelim.
Patlıcanları kalıbın altına ve yanlarına, birbirlerinin üzerine hafifçe gelecek şekilde dizelim.
Artan patlıcanları saklayalım.
Spagettiyi tuzlu kaynar suda, diri kalacak şekilde 5 dakika haşlayalım.
Süzdükten sonra domatesli kıyma sosu ve ayırdığımız patlıcanlarla karıştırıp, kızarmış patlıcanları serdiğimiz kek kalıbına boşaltalım.
Spagettileri hafifçe bastırarak kalıba iyice yerleşmelerini sağlayalım.
Önceden 175 °C’de ısıttığımız fırında, makarnaların üstü hafifçe pembeleşip kızarana kadar 20-25 dakika pişirelim.
Kalıbı düz bir tabağa ters çevirip hemen servis yapalım.
Besin Değerleri
648kcal
Kalori
31.8g
Protein
38.1g
Yağ
55.5g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →