İşkembe çorbası tarifi ile kış aylarının vazgeçilmez lezzetini sofranıza taşıyın. İşkembe, soğan, sarımsak ve limon kabuğu ile hazırlanan bu pratik çorba, yumuşak kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ev yapımı ve kolay yapımı ile ailenizin favorisi olacak bu lezzeti mutlaka deneyin.
Malzemeler
Yapılışı
İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla birlikte büyük bir tencereye koyalım.
Şu an bu adımdasınızİçine dörde bölünmüş soğan, 4-5 diş sarımsak, yarım limon kabuğu ve bir tutam tuz ekleyelim.
Kaynamaya başladığında oluşan köpüğü alalım.
İşkembeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Etler piştikten sonra tencerede 3 litre et suyu kalana kadar pişmeye devam edelim ve ardından ateşten alalım.
İşkembeyi tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Üç yemek kaşığı yağı bir tavada hafifçe kavuralım.
Üzerine azar azar işkembe suyundan döküp karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Bu karışımı 10 dakika kaynatalım ve ardından doğranmış işkembeleri ekleyelim.
Üç yumurta sarısını, 1.5 limon suyu ve yarım bardak suyla hazırlayacağımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyelim.
Kalan yağı eritip içine kırmızı biber ekleyelim ve bu karışımı çorbanın üzerine gezdirelim.
Bir diş sarımsağı biraz tuzla havanda dövüp, 1 kahve fincanı sirkeyle karıştırarak servis öncesinde çorbaya ekleyelim.
Besin Değerleri
560kcal
Kalori
27.5g
Protein
41.5g
Yağ
40.0g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla birlikte büyük bir tencereye koyalım.
Şu an bu adımdasınızİçine dörde bölünmüş soğan, 4-5 diş sarımsak, yarım limon kabuğu ve bir tutam tuz ekleyelim.
Kaynamaya başladığında oluşan köpüğü alalım.
İşkembeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
Etler piştikten sonra tencerede 3 litre et suyu kalana kadar pişmeye devam edelim ve ardından ateşten alalım.
İşkembeyi tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Üç yemek kaşığı yağı bir tavada hafifçe kavuralım.
Üzerine azar azar işkembe suyundan döküp karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Bu karışımı 10 dakika kaynatalım ve ardından doğranmış işkembeleri ekleyelim.
Üç yumurta sarısını, 1.5 limon suyu ve yarım bardak suyla hazırlayacağımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyelim.
Kalan yağı eritip içine kırmızı biber ekleyelim ve bu karışımı çorbanın üzerine gezdirelim.
Bir diş sarımsağı biraz tuzla havanda dövüp, 1 kahve fincanı sirkeyle karıştırarak servis öncesinde çorbaya ekleyelim.
Besin Değerleri
560kcal
Kalori
27.5g
Protein
41.5g
Yağ
40.0g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →