Bearnez sos tarifi ile yemeklerinize eşsiz bir lezzet katın. Soğan, tane karabiber ve tarhunun sirke ile kaynatılmasıyla hazırlanan bu sos, benmari usulü pişirilerek krema kıvamına getirilir. Pratik ve ev yapımı bearnez sos, et yemeklerinin vazgeçilmezi olacak. Mutlaka deneyin!.
Malzemeler
Yapılışı
Doğranmış soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye alalım.
Şu an bu adımdasınızHafif ateşte, karışımı yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirelim.
Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
Karışım ılındıktan sonra, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını ekleyelim.
Benmari usulü, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alana kadar pişirelim.
Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakalım.
Eritilmiş margarini bir sicim gibi akıtarak, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla karıştırarak azar azar sosun içine ilave edelim.
Sos iyice bağlanana kadar bu işlemi sürdürelim.
Sosu ince bir süzgeçten geçirelim.
İçine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu ekleyelim.
Besin Değerleri
1100kcal
Kalori
14.0g
Protein
110.0g
Yağ
2.0g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Yapılışı
Doğranmış soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye alalım.
Şu an bu adımdasınızHafif ateşte, karışımı yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirelim.
Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
Karışım ılındıktan sonra, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını ekleyelim.
Benmari usulü, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alana kadar pişirelim.
Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakalım.
Eritilmiş margarini bir sicim gibi akıtarak, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla karıştırarak azar azar sosun içine ilave edelim.
Sos iyice bağlanana kadar bu işlemi sürdürelim.
Sosu ince bir süzgeçten geçirelim.
İçine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu ekleyelim.
Besin Değerleri
1100kcal
Kalori
14.0g
Protein
110.0g
Yağ
2.0g
Karb.
Alerjen Bilgisi
Benzer Tarifler
← Kaydırarak daha fazla tarif görün →